商用冷柜是什么？

商用冷柜就是指商场超市、果汁店、冻货店、酒店餐厅餐饮店等商业服务运营方式专卖店用以存放冰激凌、饮品、乳制品、冷冻食品、食品类原料等的冷冻或冷藏冰柜。商用冷柜具备较强的专业能力，不但有专业性的储存温度规定，并且对展现性也具备极强的规定，展现性好的冷柜能够有效的推动经营人的市场销售，因而商用冷柜的一个典型性特性是多选用单面或双层全透明玻璃移门（用以存储食品类原材料的餐厅厨房电冰箱以外），顾客无需开启冷柜门扇就可以见到內部物件。

我国的商用冷柜销售市场同家庭用冷柜销售市场在方式、商品等领域有显著差别。商用冷柜销售市场主要是由领域大顾客销售市场和终端设备零散顾客销售市场构成，在其中，冷柜生产商关键以公司销售的方法遮盖领域顾客销售市场，每一年根据饮品、冰激凌领域大顾客的招标投标明确商用冷柜购置意愿，而在零散顾客销售市场中主要是借助代理商遮盖。

商用冷柜一般分成商用冷柜（别名饮品柜）、商用冷藏冰柜（别名冷饮柜）、餐厅厨房电冰箱三大类，容量从20L到1600L不一。在其中商用冷柜柜里温度在0-10度，广泛运用于各种各样饮品、乳制品及新鲜水果、花束等的储存市场销售。按营业方法分成立柱式（前开启式）、顶开启式、风幕式，立柱式冷柜分成一门、双开门、三门、多门，顶开启式有桶形、正方形，风幕式包含前敞口和顶存放同业二种。

现阶段，国销售市场以立柱式商用冷柜为主导，占市面总容积90%之上。商用冷藏冰柜柜里温度一般在-15度下列，关键用以冰激凌、速冻饺子、汤团、冷藏肉类的储存市场销售。按结构形式及领域应用方式分成立式冰激凌柜、岛式冷冻食品柜、立柱式商用冷藏冰柜、台式一体机柜、打篮球柜。立式冰激凌柜为我国市场商用冷藏冰柜的流行，普遍容量从100L到600L不一，岛式冷冻食品柜通称岛柜，是冷冻食品顾客、水产品经营人等亲睐的产品类别；立柱式商用冷藏冰柜因为其展现总面积更高、展现实际效果更形象化、关键适用于高档冰激凌的储存市场销售。

餐厅厨房电冰箱，也称之为餐厅厨房冷柜，是用以餐饮业用以储存材料的超低温存储机器设备。因为餐厅厨房电冰箱的用以自然环境为餐厅厨房，且要触碰食品类及原料，应具备耐磨损、耐腐蚀、防火安全、抗菌、环境卫生等特性，因而餐厅厨房电冰箱广泛不锈钢板化。餐厅厨房电冰箱按结构特征及门扇一般分成台式一体机、二门、四门、六门等，餐厅厨房电冰箱尾门的提升，表明箱里划分为不一样温度范畴的室内空间数提升，使餐厅厨房电冰箱的功用更趋向健全，不一样储存温度规定的物件能够各自在不一样的箱门里存储，能够降低储存东西的互相影响，与此同时有助于降低冷风泄漏。