商用冷柜温度不稳定怎么办

我们在长时间使用冷柜的时候，会感觉内部温度有时候不稳定，会突然感觉很冷，又会感觉不是很冷，保鲜效果就不会很好。那这个是什么原因导致的呢？下面我们来简单看看吧。

蒸发器表面结霜太厚或积尘过多，传热效果下降导致库温下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低，这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。由于冷柜蒸发器的表面温度大多低于0℃，而冷柜湿度相对较高，空气中的水分极易在蒸发器表面结霜，甚至结冰，影响蒸发器的传热效果。为防止蒸发器的表面霜层过厚，需定期对其进行除霜。除了结霜过厚会导致蒸发器传热效果不佳之外，蒸发器表面因长期未清扫而积尘过厚，其传热效率也会明显下降。

超市冷柜蒸发器中存在较多的空气或冷冻油，传热效果下降一旦蒸发器传热管内表面附上了较多的冷冻油，其换热系数将会减小，同样，若传热管中存在较多的空气，蒸发器的换热面积减小，其传热效率也会明显下降，冷柜温度下降速度就随之减缓。因此，在日常运行维护中，应注意及时清除蒸发器传热管内表面油污和排出蒸发器内的空气，以提高蒸发器传热效率。