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使用气调库保存水蜜桃最适合的温度是多少?能保存多少天

发表时间:2020-07-29 16:14作者:admin来源:彭博制冷

由于水蜜桃的成熟期在炎热的夏季,如果我们想要在常温下长时间的保存水蜜桃会比较困难,所以一般大型的批发市场或采摘市场会选择建设气调库作为存放水蜜桃使用,这样不仅能很好地锁住水蜜桃的水分、营养价值,也能利用气调库的特点之一(延长食品的保鲜期),已达到当季的水果存到反季进行销售,适当的提高一下经济价值。


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想要延长水蜜桃的保存时间我们就需要付出努力才可以,毕竟一分耕耘一分收获,没有付出哪来收获。请注意阅读一下必须要做的工作。

工作之一:我们的水蜜桃在放进气调库之前要给库内做一个完整的消毒处理工作,防止水蜜桃在不洁净的环境中存放滋生出大量的细菌,加速坏掉的程度。

工作之二:在进行采摘的时候尽量选择比较凉爽的清晨或傍晚时分,不仅减少了太阳公公对采摘人员的关照,而且保证了水蜜桃有一个适宜的温度。但是需要注意的是尽量不使用机械进行采摘,避免增加水蜜桃的损伤,不易保存。

工作之三:由于我们采摘的水蜜桃是为了能够长时间的保存,所以我们选择最优质的水蜜桃入库储藏,首先剔除有损伤的,其次是完全成熟的,最后筛选出卖相好的再入库,只有这样才能延长保鲜的时间以及在反季销售的时候能有一个好的价位。


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工作之四:我们知道水蜜桃是最容易腐烂的水果之一,经过测试水蜜桃的最佳保存温度是0度,温度太低(1度)会冻伤水蜜桃,温度太高水蜜桃会失去其中的水分,导致变质、变坏的结果。为了避免出现类似的情况,我们需要把气调库的湿度控制在85%-90%的范围,如果湿度远远达不到这个范围,可以使用喷雾器在地面上适量的喷水以此达到相应的湿度,另外对于气调库的氧气指标设置为3%、二氧化碳5%比较合适。


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如果在储藏水蜜桃的时候有做好以上几项工作,相信水蜜桃可以很好地在气调库中至少保存3个月的时间,当我们在反季出库售卖的时候看到的依然是新鲜的水蜜桃,其中的营养价值也不会大量的流失。

以上内容是关于气调库保存水蜜桃需要设置的温度、湿度以及相应的能存放多长时间的话题,若有什么疑问欢迎你的来电咨询了解,感谢你的耐心阅读!


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